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SUMMARY:stage " Apprendre à faire son pain"
DESCRIPTION:APPRENDRE A\nFAIRE SON PAIN\nCe stage s’adresse tout autant 
 à des débutants qu’à des personnes déjà habituées à cuisiner.\nLa
  journée permet la fabrication de 18 pains en tous genres par chaque stag
 iaire. Chacun rapporte ses fabrications à la maison (ou les dévore sur p
 lace …).\nAu programme également : la fabrication de son propre levain\
 , le nourrissage d’un levain existant\, des apports de connaissances sur
  les farines\, les levures et les levains.\nNous commencerons à 9 h par l
 e pétrissage d’une boule paysanne de tradition française entièrement 
 au levain.\nAprès un café garni nous continuerons par des petits pains 
 à la saucisse\, des pains serviette\, des baguettes\, un pain tordu de tr
 adition.\nNous cuirons également des galettes levées grecques et des pai
 ns marocains à la semoule.\nLe repas de midi est fourni. Il comprend nota
 mment des pains spéciaux et de la pizza faits sur place.\nNous termineron
 s par la fabrication de Chao Pao\, les pains chinois farcis et cuits à la
  vapeur.\nLa journée finira à 16 heures.\nLe formateur est Pierre-Henri 
 SENESI\, diplômé du LTH en boulangerie et formateur d’adultes.\n\nC’
 EST QUAND ?\nle samedi 28 juin de 9h00 à 16h00\n\nC’EST OÙ ?\nà Mahin
 a\, Tahiti (le plan sera envoyé par e-mail)\n\nC’EST COMBIEN ?\nstage d
 ’une journée\, café garni à 10 h et repas de midi\, tous les ingrédi
 ents sont fournis\, prix du stage : 17 500 FCFP\n\nON APPELLE QUI ?\nPierr
 e-Henri : 76 39 96	e-mail : pbl@coachnforma.pro
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