Soirée d’Exception Prestige avec Patrick Lenotre

En mars 2018, la gastronomie française est à l’honneur. Le Sofitel Moorea Ia Ora Beach Resort et Air France invitent le Chef Patrick Lenôtre pour des rendez-vous gourmets.
Événements en partenariat avec Comptoir Commercial Cécile, PBC, Visual Events, KIMFA, Sipac, BRAPAC et le Rotary.

VENDREDI 9 MARS 2018 : SOIRÉE PRESTIGE

Dans le magnifique cadre du restaurant K, Guillaume Burlion et Patrick Lenôtre auront à cœur de proposer un menu avec des produits uniques. Ces produits d’exception alliés à des grands crus feront date dans nos îles. Par ailleurs, Sofitel s’engage à reverser 15 000 XPF par personne au Rotary Club de Papeete.

MENU PRESTIGE 5 PLATS présenté par Patrick LENOTRE
Accords vins présentés par le sommelier Fabrice JARRY

TARIFS : 65.000 XPF par personne (Boissons incluses).
Places limitées à 20 personnes

VOTRE PRESTIGIEUX MENU signé PATRICK LENOTRE

Saumon sauvage d’Ecosse
Sa hure persillée en écaille de truffe noire,
Champagne Cristal Roederer 2009
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Homard des casiers de Rieussec
Poché au beurre d’échirée, velouté de son corail, râper de truffe du Périgord, pomme soufflée à la Bergamote
Corton-Charlemagne Grand Cru, H. Boillot 2013
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Dos de Reine braisé à basse température
Tourtière de truffe entière d’Alba sur coussin moelleux de foie gras
Châtaigne et topinambour sauvage en variation de texture
Pétrus 2006
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Brie de Meaux affiné à la truffe
Xavier Christin MOF 1984
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles 2011
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Iles flottante moka à la truffe mélanosporum
Château D’Yquem 1er Cru Supérieur 2003

Information & Réservation: 40.55.12.12
Forfaits hébergement + gastronomie: 40.86.66.66 ou reservation.tahiti@sofitel.com

Nous vous attendons nombreux pour cet événements d’exceptions au Restaurant K du Sofitel Moorea Ia Ora Beach Resort !