Soirée BILLECART SALMON
Le Restaurant K du Sofitel Moorea Ia Ora organise un Diner Champagne « Billecart Salmon » le vendredi 9 juin 2017.
La soirée débutera à 19h avec un apéritif chic sur la plage (au beach bar) avec champagne Billecart Salmon Brut servi en magnum et sabré pour l’occasion.
Puis les clients seront accompagnés au restaurant K lors de notre candle rituel pour découvrir un menu signature 3 plats créés par le chef Guillaume Burlion et 3 cuvées de champagne Billecart Salmon dont la prestigieuse Cuvée Elisabeth millésime 2002 présentée par notre sommelier Fabrice Jarry.
Votre Magnifique Menu:
« Apéritif chic
Blinis de saumon fume d’Écosse et caviar à la crème fraîche
Huître tiède gratinée au sabayon de champagne
Champagne Billecart Salmon, Brut, NV
~~
Le foie gras de canard des Landes
Roti à la moutarde de Brives, reine des reinettes confite
et raisins aux agrumes
Champagne Billecart Salmon, Rosé, NV
~~
Bar croquant contisé aux carottes acidulées
Petit ragout relevé aux piquillos, coulis de jeune laitue au jus corsé
Champagne Billecart Salmon, Cuvée Elisabeth, 2002
~~
Atome de chocolat grand cru
Sablé cacao et mousse légère, sorbet d’une pomme au four
Champagne Billecart Salmon, Demi-Sec, NV
L’animation musicale live sera assurée par le groupe « Coconut Jazz Tahiti ».
20 000F par personne
Information et réservation au 40 55 12 12
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
