Quinzaine de Halloween – Le Velvet

🍴EN ENTREE__________________________________
Grosses crevettes d’Ici toutes boursouflées comme ensorcelée,
Gelée orange/ potiron/ carotte, citron poivré sphérifié,
Salade et pousses
🍷Saint Clair « Chardonnay », Marlborough, Nouvelle-Zélande, 2016

🍴SUIVI D’UN PLAT 1_____________________________
Cuisses de grenouilles en habit vert,
Risotto à la diable au chorizo en Pumkin fumé au foin,
Écume aux piquillos

🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂OU🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂

🍴SUIVI D’UN PLAT 2_____________________________
Suprême de pintade fermière en habit vert,
Risotto à la diable au chorizo en Pumkin fumé au foin,
Écume aux piquillos
🍷Cuvée YL, Yves Leccia, Ile de Beauté, Corse, 2017

🍴POUR FINIR EN DESSERT______________________
Croquer la pomme rouge au goût envoûtant,
Ganache Opalys et vanille d’Ici, brunoise de pomme
au gingembre,
Crumble amande doré à l’or fin,
Coulis à l’orange sanguine
🍷Dernières Grives, Domaine Tariquet, Côtes de Gascogne, 2016.

En partenariat avec Millésime Tahiti

📞Réservation au 40 46 38 99
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération »