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Accueil / Évènements / Dîner de la Saint Sylvestre au restaurant Le Velvet 2019

Dîner de la Saint Sylvestre au restaurant Le Velvet 2019

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Dîner de la Saint Sylvestre au restaurant Le Velvet 2019

mardi 31 décembre 2019 au mercredi 1 janvier 2020 19:00

SoiréeHôtel Tahiti Nui, papeete

Terminons l’année avec un dîner festif !
🍴Pour les fêtes de fin d’année,🍴

Le Velvet vous propose un Dîner de la St Sylvestre,
le mardi 31 décembre Menu à 6 services (hors boisson)
à 12 900 F/ personne avec des accords Mets & Vins suggérés par les équipes Millésime & en partenariat avec
le Champagne G.H MUMM Cordon Rouge

🍽Mise en bouche🍽
La sucette de foie gras vanille/griotte/Banyuls,
Pain d’épices « Maison »
Vinaigre vieilli en fût de cerisier
—–
🍽Entrée froide🍽
Les huîtres Prat Ar Coum N° 2,
Carpaccio de korori, pickles de concombre,
Air d’huîtres et perles de citron
🍷LA MOUSSIERE BLANC 2018, ALPHONSE MELLOT, SANCERRE
—–
🍽Entrée chaude🍽
Le filet de bar frais juste poêlé,
Andouille de Guémené en galette de sarrasin,
Asperges vertes fumées,
Sauce Armoricaine
🍷MEURSAULT ROUGE, DOMAINE DU PAVILLON 2015, ALBERT BICHOT
—–
🍽Plat🍽
Le filet de canette de Challans « Label Rouge »
aux mûres fraîches,
Pomme Anna truffée,
Artichaut mis en crème,
Jus torréfié au cacao amer
🍷PAVILLON DE LEOVILLE POYFERRE 2014, SAINT JULIEN
—–
🍽Dessert 🍽
La douceur aux fraises et basilic sauvage,
Dacquoise et croustillant pistache,
Minis meringues, fraises fraîches
Crémeux au basilic sauvage, granité aux fraises gariguette et poivre fleur
🍾CHAMPAGNE G.H. MUMM LE ROSE
—–
☕️Café ou thé et macarons marron-litchi
—–
Menu enfant -12 ans à 4 950 xpf
mise en bouche « Special kid’s »
+ Plats + Dessert + macaron

📞 Réservation au 40 46 38 99



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Plan d'accès à l'Event

Lieu : Hôtel Tahiti Nui

Catégorie(s) :
Soirée


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