Où manger des frites de URU ?
Trouver un restaurant-snack pour déguster des frites de « uru » (fruit de l’arbre à pain) à Tahiti relève du parcours de combattant.
Ce fruit consommé cuit est très souvent servi uniquement lors d’un « ahima’a », le repas traditionnel tahitien.
Il peut se cuir au four, à l’eau, sur la braise et plus rarement… en frite !
L’un des rares endroits ou l’on peut trouver des frites de uru est le restaurant du marché de Papeete. On y déguste également, une fois n’est pas coutume, du uru en gratin.
Bonne dégustation !
La première édition du festival du Uru s’est tenu du 14 au 16 mars 2013 à la Maison de la Culture à Papeete. Nous espérons que cette manifestation se renouvelle en 2014.
Vous avez des idées pour la rubrique « Où … » ? Laissez nous un message !
