La meilleure excuse pour pouvoir manger des crêpes à l’excès, c’est la chandeleur, et on y est !
Née d’une tradition romaine, la chandeleur qui s’est christianisée, vient clôturer la période de la nativité dans la religion chrétienne, 40 jours après Noël. La tradition est de faire et de manger de bonnes crêpes en ce jour de célébration.
Ici à Tahiti, on la mange en famille, entre amis, pour le goûter du mercredi, parfois à la roulotte, ou au restaurant. Même si la chandeleur n’est pas une fête culturellement célébrée dans les foyers polynésien, elle reste une bonne excuse pour une soirée crêpe.
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Pour les amateurs de bonnes tables, Tahiti Agenda vous propose quelques établissements de la place qui rendent hommage à cette fête gourmande:
Le Palais Pâtisserie
L’Arbre à Pain Tahiti
L’Intercontinentale Tahiti Resort
Kaua’a Tahiti Coffee Shop
Crep’île
Un nouveau site internet à Tahiti : CHEFS DE TAHITI
Également, pour les esprits plus cuisiniers, retrouvez une multitude de recettes, dont celle des crêpes de Paul Bocuse, sur ChefsdeTahiti.pf
Ton Rendez-vous tama’a :
A voir et à manger :
