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Accueil / Food & Drink / Cuisine / Recettes de gourmands

Recettes de gourmands

Dans Cuisine, Food & Drink, Miam 2 février 2018 0

La Chandeleur, c'est une occasion supplémentaire pour se régaler
et partager de bons moments en famille ou entre amis !

ORIGINE DE LA CHANDELEUR

Tous les ans, en février, on mange des crêpes pour le plaisir des petits et grands. Mais pourquoi mange-t-on des crêpes ?

La Chandeleur, autrefois « Chandeleuse », se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot « chandelle ».

Cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait carié pour l’année.
On dit d’ailleurs :

Si point ne veut de blé charbonneux, 
Mange des crêpes à la Chandeleur.

En de nombreux pays, on croit que le jour de la Chandeleur, un ours sort de sa tanière. Si la température est douce et qu’il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernation, car il sait que le beau temps ne durera pas. Un proverbe dans le Calendrier des bons laboureurs en 1628 disait :

Si fait beau et luit Chandeleur
Six semaines se cache l’ours

Enfin même avec ces traditions et ces rites, le principal est de se régaler ! alors voici quelques recettes gourmandes.

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