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Les clichés de nos assiettes

Dans Food & Drink, Miam 13 juin 2017 0 + ICal + Google Agenda  

Les clichés de nos assiettes

Bien se nourrir est pour certains une véritable religion. Malheureusement, au même titre que la plupart des croyances populaires dans de nombreux domaines, les aliments sont sujets à des clichés qui influencent les dires et choix des nutritionnistes auto-proclamés. Remettons les pendules à l’heure sur trois des rumeurs alimentaires les plus courantes.

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Dîner léger ? Vrai et faux

Si vous avez très bien mangé dans la journée et qu’en plus vous dînez tard, un repas trop lourd aura des conséquences. Surtout si vous dormez juste après. Mais si vous n’êtes pas dans ce cas là, il vaut mieux manger quelque chose de consistant. Après tout, la nuit représente 9 à 10 heures de jeûne.

Supprimer les féculents pour mincir ? Faux

Il ne faut pas les supprimer mais mieux les choisir. Favoriser les légumineuses et les céréales plutôt que les pommes de terre (riches en glycémie), tout ce qui est à base de riz ou encore le pain blanc qui sont tous les deux pauvres en fibres.

Les produits allégés ? Bon ou mauvais ? Mauvais

Les aliments répondant à l’appellation “light” sont généralement bourrés d’additifs. Il vaut mieux lui préférer un produit “original” pas toujours aussi calorique que ce qu’on pourrait croire. Et puis réduire la consommation de produit chimique n’est pas une mauvaise chose. Du coup profitez-en pour éviter les boissons riches en édulcorants.

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