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Accueil / Food & Drink / Cuisine / Les 9 spécialités culinaires les plus appréciées des polynésiens

Les 9 spécialités culinaires les plus appréciées des polynésiens

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Dans Cuisine, Food & Drink, Miam, UNE 17 mai 2017 0 + ICal + Google Agenda  

Vous voulez goûter aux plats qui sont les plus appréciés des polynésiens ?

Les spécialités culinaires des polynésiens qu’il faut absolument goûter.

Quelles sont les 9 spécialités dont les polynésiens raffolent aujourd’hui?

Les polynésiens avaient une alimentation traditionnelle basée sur la cueillette, la pêche, ainsi que l’élevage de porc. Les choses ont bien changé depuis la rencontre avec les premiers européens. C’est une cuisine aux influences françaises et chinoises que l’on retrouve aujourd’hui dans l’assiette.

L’équipe de Tahiti-Agenda.com basée sur l’île de TAHITI vous présente ce qu’elle considère être les 9 spécialités culinaires de la Polynésie d’aujourd’hui.

Dites-nous quelles sont vos spécialités préférées en commentant en bas de page.

9 spécialités culinaires des polynésiens aujourd’hui

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1 – Poisson cru au lait de coco

Poisson cru au lait de coco

Les polynésiens préfèrent utiliser du poisson du lagon dont le goût est incomparable. Découpé en dés, le poisson est salé et arrosé de jus de citron frais et accommodé de légumes crus. Le tout est arrosé de lait frais de coco (pulpe de coco fraîche et rappée)

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2 – Poulet Fafa

Poulet Fafa

WIKIPEDIA – Le Fafa est une plante à tubercule des régions tropicales de la famille des Aracées. C’est une variété de taro, dont les feuilles sont comestibles. Elles sont riches en sels minéraux, en fer et en calcium.

Les feuilles sont cuites dans de l’eau bouillante salée et citronnée pendant environ 30 minutes. Leur aspect final s’approche des épinards. –

Le poulet Fafa est apprécié et arrosé de lait de coco

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3 – Le ‘Ipo ou pain au coco façon traditionnelle

'Ipo ou pain coco

Le ‘Ipo est cuit traditionnellement au four tahitien ou Ahima’a et a la texture d’un gateau. Il est généralement consommé lors du repas traditionnel polynésien.

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4 – Le Po’e ou entremet à la papaye ou banane, ou potiron

Po'e ou entremet polynésien

Cet entremet est un plat de choix cuit généralement dans des feuilles de bananier.
Après la cuisson, l’entremet est découpé en morceaux et arrosé de lait de coco. Généralement consommé en dessert.

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5 – Le thon rouge en sashimi

Thon rouge en sashimi

La qualité du thon rouge dans les eaux polynésiennes fait de ce plat un must. Accompagné de riz blanc et de sauce, c’est un vrai régal!

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6 – Le ma’a Tinito

ma'a tinito tahiti

Composé de haricots rouges, de pâtes style macaroni, de viande de porc haché et accompagné d’un bol de riz blanc, c’est un plat typique inventé à Tahiti!

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7 – Le Chao mein

chao mein tahiti

Véritable institution culinaire, le Chao Mein trouve son origine en asie. Composé de pâte chinoise et agrémenté de viandes, de crevettes et de légumes, c’est un plat qui se déguste aussi bien à la roulotte qu’au restaurant.

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8 – Chevrettes locales de la presqu’île de Tahiti

chevrettes locales de la presqu'île

La chevrette ou crevette locale de la presqu’île de Tahiti est un véritable délice !!!!

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9 – Uru, taro, igname, umara (patate douce), tarua, fe’i (banane plantain)

Uru, fei (banane plantain), igname, taro ...

Ces aliments accompagnent généralement un ahima’a (repas traditionnel). Un délice!

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Depuis le 12 février 2007, Tahiti Agenda répertorie l'essentiel des sorties du fenua.Avec plus de +21800 Fans sur Facebook, c'est le site de référence des sorties. Avec la participation des internautes, le site a rendu possible le référencement de milliers Events qui ont également été postés et partagés sur les réseaux sociaux. Tahiti Agenda, le site internet de vos sorties du fenua, depuis 2007.

The 9 culinary specialties most appreciated by Polynesians

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Dans Non classifié(e) 17 mai 2017 0 + ICal + Google Agenda  

Want to taste the dishes that are most appreciated by Polynesians?

The culinary specialties of the Polynesians must absolutely be tasted.

What are the 9 specialties that Polynesians love today?

The Polynesians had a traditional diet based on picking, fishing, as well as pig farming. Things have changed since the discovery of Tahiti by the first Europeans.

Nowadays it is a cuisine with French and Chinese influences that we can find in customs.

The team of Tahiti-Agenda.com based on the island of TAHITI would like to tell you what would be the 9 culinary specialties of Polynesia today. Tell us what your favorite specialties are by commenting at the bottom of the page.

The 9 culinary specialties most appreciated by Polynesians

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1 – Marinated fish in coconut milk

Poisson cru au lait de coco

Polynesians prefer to use fish from the lagoon, the taste is incomparable. Diced, the fish is salted and drizzled with fresh lemon juice and marinated with raw vegetables. The dish is watered with fresh milk of coconut

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2 – Fafa Chicken

Poulet Fafa

WIKIPEDIA – Fafa is a tuberous plant from the tropical regions of the Araceae family. It is a variety of taro, whose leaves are edible. They are rich in mineral salts, iron and calcium. The leaves are cooked in boiling salted water and lemon juice for about 30 minutes. Their final appearance approaches spinach. – Fafa chicken is appreciated and watered with coconut milk

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3 – ‘Ipo or coconut bread traditional style

'Ipo ou pain coco

The ‘Ipo is traditionally baked in the Tahitian oven or Ahima’a and has the texture of a cake. It is usually eaten during the traditional Polynesian meal.

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4 – Po’e or papaya or banana, or pumpkin dessert

Po'e ou entremet polynésien

This entremet is a dish of choice usually cooked in banana leaves. After cooking, the entremet is cut into pieces and drizzled with coconut milk. Generally eaten as a dessert.

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5 – Fresh tuna, sashimi style

Thon rouge en sashimi

The quality of bluefin tuna in Polynesian waters makes this dish a must. Accompanied with white rice and sauce, it is a real treat!

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6 – Ma’a Tinito

ma'a tinito tahiti

Made with red beans, macaroni style pasta, ground pork and served with a bowl of white rice, it is a typical dish invented in Tahiti!

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7 – Chao mein

chao mein tahiti

A true culinary institution, Chao Mein originated in Asia. Made with Chinese pasta, meats, shrimps and vegetables, it is a dish that can be enjoyed on a “roulotte” or in a restaurant.

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8 – Local Shrimp from Taravao

chevrettes locales de la presqu'île

The local shrimp or prawn of the peninsula of Tahiti is a delight !!!!

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9 – Uru, taro, yam, umara (sweet patato), tarua, fe’i

Uru, fei (banane plantain), igname, taro ...

These foods are part of an ahima’a (traditional meal). A delight!

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